みかんなレシピ

すだちの爽やかな香り薫る♪塩すだち

すだちのサッパリとした味や香りが楽しめ保存用にもぴったりな「塩すだち」
出来上がった塩すだちは、唐揚げや肉料理にかけたり、炒め物に入れ
たり、肉や魚を漬けたり、ドレッシングにアレンジしてもおいしいですよ♪

材料

[お手元にあるすだちの量分]
  • すだち
    適量
  • すだちの重さの20%

作り方

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    <下準備として>
    ・ 保存用の瓶を煮沸消毒しておく。
    ・すだちをきれいに洗い、水分を
    しっかり拭いておく。

  2. すだちを細かく切って種を取り除く。その後ボウルに入れ、塩をまぶす。
  3. 1を保存する瓶に詰めて密封する。冷蔵庫で2週間程度寝かせて完成!
  4. comment

    出来上がった塩すだちは、唐揚げや肉料理にかけたり、炒め物に入れ
    たり、肉や魚を漬けたり、ドレッシングにアレンジしてもおいしいですよ♪

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