甘夏Citrus natsudaidai

特徴

果重（1個の重さ）は300g～500g

ほのかな甘みとぷちぷちとした果肉の食感が楽しめる爽やかな風味の柑橘です。
外皮は厚くて手で剥くのは難しいので包丁などで切れ目を入れてから剥きましょう。

甘夏の歴史

実は、甘夏の元は夏ミカン。
昭和10年頃に大分県で普通の夏ミカンとして植栽されていた中から
酸が抜けるのが早い品種として発見されました。

その後昭和25年に品種登録されました。

しかし昭和46年に日本でグレープフルーツの輸入自由化が始まり、
それ以降あまなつの生産量は減少傾向にあります。

輸入自由化により生産量が減ったとの見解が多くみられますが、
実はグレープフルーツ以外の多種多様な果物が輸入されるようになり
柑橘全体量の消費量が減少していることが考えられます。

食べごろ

2月から6月下旬が食べごろです。

春柑橘の中でも長く食べられる柑橘です。

美味しい食べ方

生食で独特のぷちぷち食感を楽しむのはもちろん、
スイーツに使用したりサラダにトッピングしたり幅広くアレンジできます。

甘酸っぱいほろ苦さを活かせるレシピを考えるのも楽しいですよ。

美味しい甘夏を選ぶポイントと保存方法

表面の色艶

皮に張りがありキレイで、ツヤがあるものがおすすめです。

手に持ってみて

水分を多く含み、手に取ってみてずっしりと重みがあるものを選びます。
果実は大きめなので食べ応えがありますよ。

じょうのうはむいてから

手で外皮をむいたら中の房をばらし、じょうのうをむいてから食べましょう。
タネはたくさん入っているものが多いです。

甘夏の保存方法

必ず日の当たらない冷暗所で保管しましょう。
皮が厚いので比較的日持ちはいいですが、やはり鮮度を考えて
なるべくはやくお召し上がりくださいね。

酸っぱいと感じたら、数日置いておくと酸味が抜けて食べやすくなります。
冷蔵庫に入れると酸味が増すので要注意！！

甘夏の剥き方

包丁やナイフで十字に切り込みを入れます。
その後おしりの部分から剥くと簡単に手で剥くことができます。

甘夏の主な栄養素とその働き

ビタミンB1が豊富

甘夏にはビタミンB1が多く含まれています。

ビタミンB1は糖質の代謝を促し、痩せやすい体つくりに役立つので
積極的に摂取していきたいですね。

甘夏のエッセンシャルオイルがおすすめ

実は、アロマファンの中で「甘夏」は人気なんです。

理由は「リモネン」が90%前後含まれていること。
この成分にはダイエット効果、便秘解消、アルツハイマー型認知症の予防、
さらに二日酔い改善効果が期待できます。

また、リラックス系のアロマとしても知られています。

クエン酸で疲労回復

甘夏の甘酸っぱい正体は「クエン酸」。
クエン酸には内の酸性物質を減少させる効果や、疲労回復効果があります。

さらに骨粗しょう症予防にも効果的です。

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