あすみAsumi

目次

・1.はじめに
・2.特徴
・3.様々な柑橘の良いとこどり！？
・4.食べごろ
・5.おいしい食べ方
・6.柑橘カレンダー

上記、テキストをクリックすると項目にジャンプします。

はじめに

ぎゅっと引き締まった果肉はとても甘くてプチプチ食感！

あすみは農研機構果樹研究所カンキツ研究興津拠点で、
カンキツ興津46号(スイートスプリング×トロビタオレンジ)にはるみを掛け合わせて、
選抜育成された柑橘です。
2014年に品種登録された新しい品種で、
まだ市場に出回る量の少ない希少な柑橘です。

特徴

果重（1個の重さ）は150g

果実は扁球形で温州みかんのような見た目です。
果皮は橙色で表面は滑らか、比較的薄く剥きにくいですが、
果肉がやや硬めでしっかりとしているため、手で剥くことができます。
中の薄皮も薄めなので、そのまま食べることができ、食べやすいです。
種はありますが、とても少なくあまり気になりません。糖度が高く、
ジューシーでプチプチとした食感を楽しむことができます。

名前の由来

「あすみ」という名前は親が「はるみ」であることと、
明日の柑橘産業を担うようにという期待を込めて名付けられました。

様々な柑橘の良いとこどり！？

あすみはカンキツ興津46号(スイートスプリング×トロビタオレンジ)にはるみを掛け合わせてできた品種です。
スイートスプリングは上田温州とハッサクの交配種、はるみは清見と
ポンカンの交配種なので、あすみは様々な柑橘の良いところをあわせもった柑橘といえます。
親が同じ(カンキツ興津46号×はるみ)で兄弟関係の「あすき」という品種もあります。

食べごろ

1月下旬から2月上旬が食べごろです。
プチプチとした食感で濃厚な甘みを楽しめます。
露地栽培されたものは完全着色しにくく、緑斑が残る場合があります。

おいしい食べ方

果皮が薄くやや剥きにくいですが、実がしっかりとしているので
そのまま剥いて食べるのがおすすめです。
果皮を剥かずにくし切りにカットして食べるのもおすすめです。

美味しいあすみを選ぶポイントと保存方法

表面の色艶

果皮に張りがあり、色が濃くツヤのあるものがおすすめです。

手に持ってみて

ずっしりと重みを感じるものがおすすめです。みずみずしさを感じるものを選びましょう。

あすみの保存方法

風通しの良い冷暗所で保存してください。冷やしすぎると味が損なわれることがあるので注意しましょう。箱で購入した場合は、すぐにふたを開けておくことをおすすめします。

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