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【バレンタイン】手作りで本格的！ゆず香る生チョコ
今回は爽やかなゆずの香りが広がる、贅沢な生チョコのご紹介です。
濃厚なチョコレートと生クリームのクリーミーな味わいに、ゆず果汁とみかんはちみつを加え、フルーティで優しい甘さがアクセントに。
ちょっと特別なひとときを彩る、生チョコレートです。
口に入れると、豊かなチョコの風味とともに、ゆずとみかんの爽やかな余韻が広がります。
バレンタインやプレゼントにぴったりの一品をぜひお試しください！
材料
[適量]-
生クリーム100ｇ
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チョコレート50ｇ（板チョコ約1枚分）
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ゆず果汁（レモンなどでも代用可）10ｇ
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はちみつ10ｇ
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ココアパウダー適量
このレシピに適した柑橘(生果・果汁)
レシピに使用した商品
作り方
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小鍋に生クリームを入れ、弱火で温めます。沸騰しないように注意しながら、沸騰直前で火を止めます。
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温めた生クリームに、刻んだチョコレートを加えます。余熱でチョコが溶けるので、しっかりと混ぜ合わせます。
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お好みの果汁（レモンなど）と蜂蜜を加え、よく混ぜます。 今回はゆず果汁を使用し、蜂蜜と均一に混ぜ、滑らかなチョコレートのソースにします。
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生チョコの液を型に流し込みます。 型はシリコン製などで取り出しやすいものを使うと便利です。
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型に流し込んだ生チョコを冷蔵庫で約2〜3時間ほど冷やし固めます。
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完成♪ 固まったら型から取り出し、一口サイズに切り分けて出来上がりです。 お好みでココアパウダーや粉糖をまぶしても美味しくいただけます。
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