幻の果実「じゃばら」についてご紹介♪

目次

・1.はじめに
・2.特徴
・3.じゃばらの名前の由来
・4.出回り時期
・5.美味しい食べ方
・6.美味しいじゃばらを選ぶポイントと保存方法
・7.気になるじゃばらの効果と効能
・8.伊藤農園での取り扱い
・9.関連記事
・10.柑橘カレンダー

上記、テキストをクリックすると項目にジャンプします。

1.はじめに

幻の果実「じゃばら」

強烈な酸っぱさのあとにほんのりと苦味が残る「にがうま」感と、
まろやかな風味が特徴で、なんとも癖になる味が人気の秘密！

2.特徴

果重（1個の重さ）は100g～150g

柚子や九年母(くねんぼ)、スダチと同じく香酸柑橘の仲間で、果汁が豊富。
ユズやスダチとは違った風味があり、
糖度と酸度のバランスの取れたまろやかな風味が特徴です。

しかし、とても酸味が強いのでみかんなどの他の柑橘と同じように
そのまま食べることはむずかしいでしょう。

日本で唯一の"飛び地"で生まれた

じゃばらは、日本で唯一の"飛び地"和歌山県北山村にある
一軒のお宅の庭で発見されました。

『へんなみかんだけれど、味が独特で美味しい』
そこから町興しとして全国に出回ったのが始まりです。

3.じゃばらの名前の由来

なんともいえない独特の香りと強烈な酸味は『鬼も逃げる』レベル！

「邪」を「祓う」ことから『じゃばら』と名付けられました。

4.出回り時期

じゃばらが店頭に並ぶのは12月から2月頃です。

収穫が始まる11月頃のものは皮が緑色ですが
熟すにつれて色が黄色になっていきます。

5.美味しい食べ方

じゃばらはとても酸味が強く、しかも苦味もあります。
そのままでは酸っぱすぎてみかんのように食べることができません。

おすすめは、実を半分に切って果汁を絞ったジュースにしたり
マーマレードや蜂蜜漬けにするとお召し上がりいただきやすいでしょう。

焼き魚などに果汁をかけると減塩効果も期待できます。

6.美味しいじゃばらを選ぶポイントと保存方法

表面の色艶

皮に張りがありキレイで、ツヤがあるものがおすすめです。
手に持って重みが感じられ、ふっくらと丸みのあるものを選びましょう。

じゃばらの保存方法

直射日光を避け、風通しをよくして冷暗所で保管しましょう。

みかんなどに比べると日持ちがよく、
最適所で保管していれば1か月ぼど持ちます。

7.気になるじゃばらの効果と効能

ここ数年「花粉症に効果がある」とニュースやテレビで取り上げられ
知名度がどんどん上がっている"じゃばら"ですが、
実は花粉症だけでなく、他のアレルギーに対しても効果があるそうです。

なので、いくつかご紹介していきます。

アトピー性皮膚炎にも効果が期待できる

花粉症だけでなく、アトピー性皮膚炎や
アレルギー性気管支喘息など、『Ⅰ型アレルギー』に
分類されるものに対して効果があるといわれています。

ちなみにⅠ型アレルギー(アナキラフィシー型反応)とは
IgEが関与することで引き起こされるアレルギーで
上記以外のアレルギーの他に 蕁麻疹、アレルギー性鼻炎、
ラテックスアレルギー、金属アレルギーなど･･･
日常生活でよく聞くアレルギーもⅠ型アレルギーに分類されます。

アレルギー抑制効果がある成分が豊富

じゃばらにはフラボノイドの一種である「ナリルチン」という成分が豊富に含まれています。
その成分にはアレルギー抑制効果があると言われているため、
花粉症や他のアレルギーにも効果期待できる！ということです。

ただし、どんなものにもあることですが効果には個人差があります。
効果の現れ方は人それぞれですが、
『アレルギー症状が治った』とまではいかなくても
・薬を飲む回数が減った
・例年よりも花粉の症状がマシになった

との声もたくさんあるので、試してみる価値はあるかもしれません。

美容効果も期待できます

柑橘の中でもよく耳にする成分「クエン酸」も豊富に含まれています。
クエン酸には、血流をよくし抗酸化作用があるので
美容面における効果も期待できます。

さらにクエン酸には体内の乳酸を分解する働きもあるので
新陳代謝を助け、疲労回復にも効果が期待できます。

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8.伊藤農園での取り扱い

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9.関連記事

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